In der sanften Hügellandschaft des südfranzösischen Departements Aude liegt das wunderbare 'Domaine en Birbès'. Ein Ort zum Ausruhen und zum Genießen all der schönen Dinge, die das französische Leben zu bieten hat: Sonne, Meer, Berge, Kultur, Aktivitäten und natürlich herrliches Essen und Trinken.
Auf unserem Domaine von über 1 ha. befindet sich ein stattlicher alter Bauernhof aus ca. 1780, erbaut im typischen Lauragaise-Stil.
Seit 2011 freuen wir uns, unsere Gäste für einen herrlichen Aufenthalt in einer unserer Unterkünfte willkommen zu heißen. Sie können hier in einem der sechs Safarizelte (inkl. eigenem Badezimmer) oder in einer der vier Gites übernachten: Le Grenier (max. 5 Pers.), l'Etable (max. 4 Pers.), L'Atelier mit Baumhaus für die Kinder (max. 5 Pers.) und die neue Gite Le Calvaire (4 Pers.), ab Saison 2021 zu mieten.
Wir haben eine großartige Scheune, eine fantastisch schöne große Sommerküche mit angrenzender Terrasse, wo wir mehrmals pro Woche Table d'hôtes anbieten. Ein herrlicher (beheizter) Pool von 12 x 6 Metern macht das Ganze komplett!
Ob Sie allein kommen, zu zweit, mit der Familie oder mit einer ganzen Gruppe, mit oder ohne Kinder, wir tun alles, um Ihnen einen unvergesslichen Urlaub zu bereiten.
Auf dem Domaine können Sie sich den ganzen Tag über unterhalten. Unser Pool hat einen flachen Bereich für die Kleinsten, ist selbstverständlich gut gesichert und ist darüber hinaus beheizt, sodass auch in der Vor- und Nachsaison ein herrliches Bad genossen werden kann.
Es gibt mehr als genug Platz auf den Terrassen rund um den Pool und sowohl in der Sonne als auch im Schatten stehen ausreichend Liegen und Stühle für alle zur Verfügung. Mit wunderbar schönem Blick über die umliegenden Felder und das mittelalterliche Dorf Laurac ist Ihr Urlaubsfeeling komplett!
Kinder können sich im Garten herrlich auf dem (eingegrabenen) Trampolin, dem Spielgerät mit Rutsche, Schaukel, Klettergerüst und Aussichtsturm vergnügen oder einfach klassisch Fangen oder Verstecken spielen, auf Bäumen klettern und Hütten bauen. Unser Domaine hat allerlei spannende Ecken, ist natürlich eingegrenzt und außerdem autofrei.
Darüber hinaus haben wir für die Kinder eine großzügige Spielecke in unserer Scheune eingerichtet. Hier finden sie eine Riesenschaukel, eine Tischtennisplatte, eine große Tafel und Tische zum Ausmalen, Basteln, Lesen oder um ein Spiel aus unserem großen Spieleschrank zu spielen. Für die älteren Kinder ist eine separate Lounge-Ecke eingerichtet.
Wenn Sie doch einen Tag ausfliegen möchten, gibt es in der Umgebung zahlreiche Möglichkeiten für sportliche oder entspannende Aktivitäten. Wir haben auf dem Domaine Fahrräder zu vermieten; Citybikes, ein Lastenrad und Mountainbikes – auch Junior-Modelle – um die Umgebung zu erkunden.
Table d'hôtes
Samstag abends servieren wir frische, hausgemachte Pizzas, gebacken in unserem holzbeheizten Pizzaofen. Darüber hinaus bieten wir auch in der Nebensaison mindestens einmal (und bei ausreichender Nachfrage zweimal) pro Woche ein kulinarisches Table d'hôtes an. Alle sind willkommen, sich an den langen Tischen für einen gemütlichen Abend zusammenzusetzen. Mit möglichst vielen frischen Regionalprodukten bereiten wir eine Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert zu. Für die Kinder servieren wir früher am Abend ein spezielles Kinder-Table d'hôtes.
'Corona-Proof'
Unser Domaine ist großzügig angelegt und daher kann jeder ausreichend Abstand voneinander halten. Wir haben im letzten Sommer (2020) gemerkt, dass wir hier mit begrenzten Anpassungen auch in diesen unsicheren Corona-Zeiten dennoch einen ganz schönen und relativ sorgenfreien Urlaub anbieten können.
Kleinschalig - familiär - ruhig und gemütlich - Table d'hôtes - kinderfreundlich - beheizter Pool - reichlich genießen - Freiluftspaß -